Der fruchtbare vulkanische Boden rund um den Monte Vulture ist der ideale Lebensraum für die Herstellung eines der größten Rotweine Italiens, Aglianico del Vulture DOCG. Seine Ursprünge sind sehr alt: Er wurde wahrscheinlich um das 7.-6. Jahrhundert v. Chr. von den Griechen in unser Land eingeführt .

In den Gemeinden der Gegend werden häufig Verkostungen und Führungen in den charakteristischen, in den Tuff gehauenen Kellern organisiert, die sich als ausgezeichnete Gelegenheiten erweisen, den unverwechselbaren Charakter des Königs der lukanischen Weine zu entdecken, der in Italien und im Ausland immer begehrter und geschätzter wird. Er hat eine rubinrote Farbe, einen trockenen, würzigen, warmen, harmonischen Geschmack, der mit zunehmendem Alter immer samtiger wird und einen durchschnittlichen Alkoholgehalt zwischen 12 und 15 Grad erreicht.