Der Lago Piccolo (Kleine See) und der Lago Grande (Große See) von Monticchio werden durch Grund- und Regenwasser gespeist. Das Wasser des "Piccolo" fließt über einen künstlichen Kanal in den "Grande", während das Wasser des Großen Sees über den Fluß Laghi in den Ofanto fließt, der die Grenze zwischen Kampanien und Basilikata bildet.

Der Lago Piccolo (Kleine See) hat Ufer ohne Strand, und es scheint fast so, als ob der Wald in ihn hineinfließt. Der Große See hingegen ist von großen Gebieten umgeben, die oft überschwemmt werden, was unter anderem die außergewöhnliche Artenvielfalt der Gegend möglich macht. Eine kürzlich durchgeführte bathymetrische Messung (2015) ergab eine maximale Tiefe von etwa 44 Metern für den Lago Piccolo und etwa 40 Metern für den Lago Grande.

Die Seen von Monticchio wurden in das Euromaars-Projekt (EU) einbezogen, das zum Ziel hat, die Klimageschichte des Quartärs durch die Untersuchung der Sedimente einiger europäischer Seebecken zu rekonstruieren, sowie in das European Lake Drilling Project (ELDP) und in das Projekt Past Global Changes (PAGES) des International Geosphere Biosphere Programme (IGBP).

Seit vielen Jahren führt das GeoForschungsZentrum (GFZ) in Potsdam (Deutschland) außerdem multidisziplinäre Untersuchungen der Sedimente des Lago Grande durch. Der chronologische Rahmen der Sedimentabfolge wird durch die Untersuchung der zahlreichen Schichten in den Sedimentkernen bestimmt, die aus pyroklastischen Ablagerungen (Tephra), fossilen Pollenkörnern und Staub bestehen, der bei den Ausbrüchen verschiedener Vulkane in die Atmosphäre gelang und sich auf dem Seegrund abgelagert hat.

Die Mineralwässer des Vulture wurden bereits in der Vergangenheit besonders geschätzt: zunächst in der römischen, republikanischen und kaiserlichen Zeit, dann von Friedrich II. von Schwaben und viel später von den Franzosen, die große Mengen nach Paris brachten. Aber erst zu Beginn des letzten Jahrhunderts begann ihre industrielle Nutzung durch die Familie Lanari aus der Region Marken. Die Gewässer und Thermen wurden zum Anziehungspunkt für hochrangige Persönlichkeiten aus Apulien und Kampanien. Eduardo Scarpetta, ein neapolitanischer Schriftsteller, Dramatiker und Dichter, schrieb sogar ein Lied über sie: "Per le acque acidule gassose di Monticchio Lanari" (Für die sauren Gaswässer von Monticchio Lanari). Es besteht kein Zweifel, dass ein großer Teil des heutigen Ruhmes des Vulture auf die Qualität seiner Gewässer zurückzuführen ist. Es macht über 7 % des in Italien abgefüllten und vermarkteten Wassers aus.